食品中混入金屬物質(zhì)的幾種情況

文章出處：上海鑄衡人氣：發(fā)表時間：2022-03-23

食品質(zhì)量安全一直以來非常嚴峻。不論廠商在生產(chǎn)過程中有多么的嚴格的管理程序，且采用了對應(yīng)的防護措施來應(yīng)對金屬材料異物的滲入，總是不可以充分清除。這種不過關(guān)、不安全的產(chǎn)品如果流入市面進行銷售，對購買者的身體健康造成大傷害，同樣也致使企業(yè)產(chǎn)品品牌效應(yīng)大幅度的下降。
污染物通常包含以下4種：
由原料引起的，常見例子包含：肉類食品產(chǎn)品中的金屬材料標簽與注射器注射針頭、小麥中的鐵絲、粉末材料中破裂的網(wǎng)篩鐵絲、蔬菜中的農(nóng)用車零件、魚鉤以及材料容器中的金屬材料鉤環(huán)與鐵絲束。
由人為失誤引起的，衣扣、鉛筆、飾品、鋼幣、鑰匙、發(fā)箍、釘子、扣針、扣針等。
由設(shè)備維修保養(yǎng)引起的，螺絲刀頭等維修工具、維修后所形成金屬材料切削屑與焊渣、電氣設(shè)備維修后所出現(xiàn)銅絲邊腳料、清除不當(dāng)或疏忽致使其他物件遺漏以及管道維修形成的金屬材料屑。
由廠內(nèi)生產(chǎn)加工引起的，產(chǎn)品在運輸或生產(chǎn)加工時，研磨機、混料機、攪拌機、自動切片機與傳輸系統(tǒng)都是會致使金屬材料污染，列如：破裂的篩網(wǎng)、銑床所形成金屬材料碎片以及回收利用產(chǎn)品中的箔片。

應(yīng)用金屬探測儀是避免金屬材料異物滲入產(chǎn)品產(chǎn)品中的必要手段。食品行業(yè)作為食品質(zhì)量責(zé)任人，要認真責(zé)保護購買者健康、自己的品牌，要樹立食品質(zhì)量安全文化。金屬檢測機核心部分采用智能電腦控制系統(tǒng)，用于檢測食品、面包、饅頭、水餃、餅干等產(chǎn)品中金屬雜質(zhì)及金屬異物，以及藥品、玩具、服裝、制鞋、化工、皮革、針織等行業(yè)檢測產(chǎn)品或原料在生產(chǎn)加工過程中混入的金屬雜質(zhì)。如：鐵及非鐵磁性金屬物品（鐵、銅、鋁、不銹鋼等有色金屬都可檢測出），提高產(chǎn)品系數(shù)，提高企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)，歡迎了解。

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